ما الذي تحتاج لمعرفته حول توقيت حصاد البنجر والجزر؟
يعرف كل بستاني الحقيقة الشائعة للزراعة: زراعة الجزر والبنجر لا تزال نصف المعركة ، والشيء الرئيسي هو الحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة. بدون ذلك ، تفقد الأعمال التجارية الصعبة والمزعجة كل معانيها ، لأن سكان الصيف عادة لا يزرعون سريرين ، بل يزرعون أكثر بكثير لغرض الإمدادات الشتوية.
من أجل الحفاظ على الجذور بشكل جيد وفي نفس الوقت لا تفقد طعمها والفيتامينات ، من الضروري حفرها في الوقت المناسب.
متى يمكنك قطف الجزر والبنجر؟ يعتمد ذلك على مجموعة من العوامل:
- منطقة النمو (شمال أو جنوب) ؛
- الظروف الجوية (الأمطار أو الخريف الجاف والدافئ) ؛
- صنف معين (جرح - أو خضروات ناضجة) ؛
- درجة النضج.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن وقت حصاد هذه المحاصيل الجذرية مختلف: يتم حصاد البنجر في وقت مبكر ، وبعد أسبوعين - الجزر. على أي حال ، من المهم ترك الثمار تنضج جيدًا ، وإلا ستلتصق الخضار غير الناضجة بسرعة وتتعفن في الطابق السفلي.
لفهم ما إذا كان البنجر أو الجزر ناضجًا ، فأنت بحاجة إلى استخراج فاكهة واحدة باستخدام مذراة: إذا كان لها جذور بيضاء صغيرة متفرعة ، فإن الخضروات ناضجة تمامًا وجاهزة للحصاد.
هناك فارق بسيط آخر: في حالة أن الخريف جاف ودافئ ، فمن الأفضل تأجيل الحصاد في الوقت الحالي ، لأن الخضروات ستكون أفضل في الحديقة من القبو. ولكن إذا تم توقع هطول أمطار طويلة ، فمن الأفضل إزالة الجذور من الحديقة قبل حدوثها. خلاف ذلك ، سيتم تشبع كل من الجزر والبنجر بالرطوبة ، مما يقلل بشكل كبير من مدة صلاحيتها وحتى طعمها.
حصاد البنجر
خاصية النمو البنجر هو أن الجزء العلوي من الثمرة يبرز فوق سطح التربة. يستلزم هذا حصادًا مبكرًا مقارنة بالجزر ، لأنه إذا تم صيد فراش البنجر بسبب الصقيع ، فهناك خطر تجميد المحاصيل الجذرية. ستظل هذه الخضروات مفيدة للاستهلاك ، لكن لن يتم تخزينها بعد الآن.
بعد الحصاد ، يجب تنظيف البنجر من القمم بسكين أو مقص ، دون إتلاف الثمار ، وتجفيفها.
حصاد الجزر
على عكس البنجر ، يتحمل الجزر الصقيع الأول جيدًا ، لذلك من الأفضل تأجيل جمعه حتى يأتي. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان "وضع" القمم على الأرض.
يقول البستانيون ذوو الخبرة أن الجزر الذي تعرض للصقيع الأول في الأسرة يتم تخزينه بشكل أفضل ، حيث يتم تبريد الثمار بالفعل في القبو.
ولكن مع ذلك ، من الضروري حفر الجذور قبل ظهور الصقيع المستمر ، بسبب درجة حرارة منخفضة ثابتة جزرة لن ينقل. يمكن فك القمم يدويًا ، وترك ذيلًا صغيرًا ، ويمكن تجفيف الخضار.