حليب جوز الهند - نسمة من الجنة على الأرض
سيساعد حليب جوز الهند الغريب الضيوف والمضيفين على الذوبان في النعيم المطلق أثناء قيلولة وقت الغداء. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يستخدم لأغراض تجميلية لتجديد شباب الجلد. من السهل الحصول على هذا الإكسير النادر. سيحتاج الطاهي فقط إلى سكين حاد ومبشرة وكوب من الماء المغلي. نتيجة لذلك ، يمكن تحضير كل من الحلوى والكوكتيل الكحولي من الخليط الناتج.
تشريح جوز الهند - كل شيء نظيف
للحصول على حليب جوز الهند ، يجب عليك أولا فتح الفاكهة. هناك العديد من الطرق للقيام بذلك ، ولكن ليست جميعها ناجحة. بعد كل شيء ، فإن المهمة الرئيسية للإجراء هي الحفاظ على كل جزء من فاكهة الجنة سليمة. تتكون العملية برمتها من عدة مراحل:
- بمساعدة المخرز ، اخترق أحد الثقوب الثلاثة الموجودة في الجزء العلوي من الفاكهة ، ويفضل اختيار الفتحة الأكثر ليونة ؛
- استنزاف العصير منه
- ضع جوز الهند في اليد (على طول راحة اليد) ، ونشر منشفة ؛
- بسكين مطبخ سميك (جانب حاد) ، يوجهون سلسلة من الضربات الحادة ، ولكن القوية ، على طول "الخط الاستوائي" لفاكهة غريبة ؛
- بمجرد ظهور صدع عميق على طول المحور بأكمله ، يتم فتحه مثل الصندوق أو الدوران.
قم بتصفية العصير من خلال غربال ثم شاش. يجب أن يكون المركز نظيفًا وخاليًا من حطام الخشب حتى يكون ممتعًا للشرب.
مبدأ الفتح بسيط - تتسبب التأثيرات في تكسير القشرة. بعد ذلك ، لدى الطاهي طريقتان: اكشط الرقائق بملعقة أو اطرقها حتى يتكسر القشر. ثم قشر كل قطعة من الجلد على حدة. الفاكهة المقشرة جاهزة للطهي.
طبخ حليب جوز الهند المنكه
العملية الأكثر إثارة للاهتمام لم تأت بعد. بادئ ذي بدء ، يتم غسل الفراغات جيدًا بالماء. اتركيه على الأطباق حتى يجف. الآن قم بإزالة قشرة الشوكولاتة من اللب الأبيض. في هذه الحالة ، من الضروري محاولة قطع الجلد بشكل رقيق قدر الإمكان.
يجب ألا يغيب عن البال أن جوز الهند دهني لاحتوائه على نسبة كبيرة من الزيت الطبيعي. لذلك ، ستشعر به الأيدي والملابس على الفور.
ثم يتم غسل القطع. علاوة على ذلك ، فإن تحضير الحليب العطري ينحصر في الخطوات التالية:
- على نطاق واسع مبشرة فرك الفاكهة المقطعة
- توضع النشارة في أطباق (زجاج أو جرة) ؛
- صب الماء المغلي (الماء 1.5 مرة أكثر من المادة الخام نفسها) ؛
- اترك لمدة ساعتين (ومع ذلك ، يفضل بعض الناس الإصرار على 45-60 دقيقة) ؛
- قلّب بشكل دوري حتى يتمكن السائل من امتصاص جميع العناصر الغذائية.
بعد الوقت المخصص ، يتم ترشيح / طحن كتلة الكوك من خلال غربال. للحصول على أقصى استفادة منه ، يقطع الطهاة المتمرسون الخليط في الخلاط ، وعندها فقط يعصرونه بأمانة.
يتم إرسال النشارة المتبقية إلى الميكروويف أو تجفيفها في درجة حرارة الغرفة. ثم الحلويات محنك بها.
يستخدم حليب جوز الهند الناتج لأغراض مختلفة. يضاف السكر والفانيليا لتدليل الأطفال ، ويضاف الكحول للبالغين. يؤدي الجمع بين هذه المكونات إلى انفجار حقيقي للنكهات ، وهو ما يسمى - اللذة السماوية.