شفاء إبر الصنوبر المربى
الخصائص الطبية للصنوبريات معروفة منذ فترة طويلة. بالقرب منهم ، حتى الهواء يصبح أنظف ويتنفس بسهولة وحرية. لسوء الحظ ، ليس من الممكن دائمًا ترتيب غابة صنوبر بالقرب من المنزل من أجل الحصول على مثل هؤلاء المساعدين المفيدين في متناول اليد. ومع ذلك ، أثناء المشي عبر الغابة ، غالبًا ما يتم إحضار عدد قليل من الأغصان إلى المنزل. يمكنك وضعها في مزهرية ، وسرعان ما تمتلئ الغرفة برائحة الصنوبر المنعشة. ويمكنك صنع مربى لذيذة ورائحة وطبية بشكل لا يصدق من إبر الصنوبر.
عادة ، يبدأ تحضير المربى في منتصف الصيف أو الخريف ، عندما تنضج الفاكهة والتوت والخضروات. لكن من الأفضل طهي المربى من الإبر الصنوبرية في الشتاء - ثم تحتوي على أكبر كمية من العناصر الغذائية.
اقرأ أيضا: مربى الصنوبر - شهي ولذيذ وصحي!
كيفية تحضير إبر الصنوبر بشكل صحيح؟
قبل الشروع في تحضير المربى ، يجب غمر أغصان الصنوبر المقطوفة حديثًا بالماء المغلي. ثم اقطع الإبر وفرزها وإزالة الإبر الجافة. في المجموع ، تحتاج إلى كوبين من الإبر.
الآن يجب أن تطحن الإبر. للقيام بذلك ، اسكبها في الخلاط وأضف حوالي 700 غرام من الماء.
ما المطلوب أيضًا للمربى الطبي؟
بالإضافة إلى إبر الصنوبر ، للحصول على دواء لذيذ ، تحتاج إلى تحضير:
- 1.5 لتر من الماء
- 0.5 ملعقة كبيرة. ارتفع الوركين؛
- 500 غرام سكر
- 1 ليمون.
يمكن استخدام إبر التنوب بدلاً من إبر الصنوبر.
صنع المربى خطوة بخطوة
سيكتسب التسريب الناتج صبغة صفراء. يجب ترشيحها من خلال ثلاث طبقات من القماش القطني أو من خلال منخل ناعم وصبها في قدر حيث سيتم تحضير المربى. التحضير الإضافي للحلوى هو كما يلي:
- صب السكر في قدر مع التسريب.
- يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف منقوع الصنوبر وثمر الورد ليصبح قوامه مثل العسل الطازج
- في نهاية الطهي ، اعصر العصير من واحد ليمون... يحيد المرارة من الإبر.
صب المربى النهائي في الجرار ولفه. يمكنك تخزينه في الثلاجة وفي مكان مظلم بارد (الطابق السفلي ، القبو). في فصل الشتاء ، يساعد إناء من هذا "الدواء" في حماية أحبائهم من الزكام وتقوية جهاز المناعة.
مرحبا! كنت أرغب في طهي مربى إبر الصنوبر وفعلت كل شيء وفقًا لوصفتك ، لكنها لم تتكاثف ، ولا أفهم السبب ، أضفت الطهي التالي وأضفت المزيد من السكر ، ولم ينجح مرة أخرى. لماذا هذا؟؟؟
حاول غليها لفترة أطول.
حاولت طهيه لمدة ساعتين ، لكن للأسف ، لم يتغير شيء ، ولا يمكنك الاحتفاظ بالمربى على الموقد لفترة طويلة أيضًا ، ستختفي الفيتامينات.
ثم حاول إضافة الجيلاتين. أفعل هذا إذا كان المربى سائلًا.
شكرا على النصيحة! أنا سوف أحاول. إذا قمت بإضافة النشا؟ أم الجيلاتين أفضل؟
النشا غير مناسب لهذه الأغراض. فقط الجيلاتين.