كيف تؤثر الخصائص المفيدة للزعتر على صحتنا
تستخدم الخصائص المفيدة للزعتر على نطاق واسع في الطب التقليدي. اكتسب النبات شعبيته بسبب المجموعة الضخمة من العناصر النزرة والفيتامينات. تستخدم الحقن العشبية لعلاج العديد من الأمراض ، بما في ذلك إدمان الكحول.
الزعتر وتكوينه الكيميائي
التركيب الكيميائي للزعتر:
- فيتامين ج ، ب ، أ ، توكوفيرول ، حمض النيكوتين.
- بيتا كاروتين
- مادة تشبه فيتامين الكولين.
- من كحول تيربين: تربينول وبورنيول ؛
- أسكاريدول.
- حمض أورسوليك
- المعادن: الصوديوم والبوتاسيوم ومركبات الحديد وأملاح الكالسيوم والسيلينيوم.
قيمة الطاقة في الزعتر 275 سعرة حرارية في كل 100 جرام. الأهم من ذلك كله ، أن هذا النبات يحتوي على الكربوهيدرات - 64 جم تقريبًا ، ومركبات البروتين - 9 جم ، والدهون - 7 جم.
أتاحت التركيبة المحددة للزعتر استخدامه على نطاق واسع للأغراض الطبية. مشتق الفينول - الثيمول ، الغني بالزراعة الحارة ، يحارب برفق ولكن بشكل فعال الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. أيضا ، هذا المركب لا تتسامح مع الديدان الطفيلية ، العوامل المسببة للالتهابات الفطرية.
الخصائص المفيدة للزعتر
يوفر الزعتر تأثيرًا إيجابيًا على جسم الإنسان بسبب هذه المركبات الموجودة في التركيب مثل الأحماض العضوية والمعادن والزيوت الأساسية والعفص والراتنجات والمواد المرة والفلافونويد.
يحتوي الزعتر على الخصائص المفيدة التالية:
- يقلل الالتهاب
- يدمر الالتهابات
- يزيل الوذمة
- يخفف الألم والتشنجات والتشنجات.
- يخفض درجة الحرارة
- يخفف الحرارة
- يهدئ ، ويعيد النوم ، ويخفف الأرق.
كانت السيقان المجففة سابقًا تستخدم كبخور في العبادة. في عصرنا ، تعتبر صناعة العطور مستهلكًا نشطًا للزعتر.
ليس فقط الناس يحبون الزعتر ، ولكن أيضًا النحل لرائحتها الغنية. ينتمي النبات إلى محاصيل نباتية قيمة. عسل الزعتر صحي وعطري بشكل خاص. يتم إعطاء الشاي من النبات للأطفال المصابين بفقر الدم والبالغين الذين يعانون من اضطرابات عصبية والاكتئاب والصداع النصفي
يساعد الزيت العطري للنبات على التئام الرئتين من الأمراض المختلفة. تتكيف بشكل خاص مع التهاب الشعب الهوائية والسعال والسعال الديكي والربو. بالإضافة إلى خصائصه معرقة ، لا غنى عن الزعتر لعلاج الانفلونزا ونزلات البرد وسيلان الأنف. يعالج التهاب الأمعاء بالزعتر وانتفاخ البطن. يساعد على هضم الطعام وامتصاصه بشكل أفضل.
شاي الزعتر قبل النوم يهدئ الأعصاب ويخفف الأرق. أيضا ، يتم استخدام الحقن خارجيا كعلاج لأمراض الجلد.
استخدام الزعتر في الطبخ
يمكن أن تعطي الرائحة اللطيفة والمرارة الخفيفة في طعم الزعتر طعمًا خاصًا للأطباق المختلفة. غالبًا ما تكون أوراق النبات مطلوبة في الطهي ، لكن بعض الطهاة يضيفون فروعًا كاملة.
البهارات التي أساسها الزعتر ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من القرحة ، حيث أن النبات يهيج بطانة المعدة.
للحوم والأسماك
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام التوابل لأطباق الألعاب. يُفرك النبات الجاف المسحوق إلى قطع من اللحم والذبائح سمك قبل الخبز. يضاف التوابل أيضًا إلى السجق أو اللحم المفروم.تعتبر البهارات مثالية للأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون لأنها تحفز الهضم. الأعشاب الجافة مناسبة لطهي اللحوم المدخنة أو القلي في شحم الخنزير.
الخضار والفطر
يتم تضمين الزعتر دائمًا في تكوين التوابل ، على سبيل المثال ، في "أعشاب بروفنسال". يستخدم الزعتر في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، ويضاف إلى السلطات ، حيث يتناسب بشكل جيد مع الخضار المختلفة وخاصة مع الفطر.
المرارة الخفيفة اللطيفة لا يمكن إلا أن تزيد من الشهية.
الوجبة الأولى
هذا هو اتجاه طهي آخر للزعتر - الحساء والمرق الغني. يكتسبون رائحة خاصة وطعم غير عادي حتى مع إضافة قليل من الزعتر.
بالإضافة إلى هذه الأطباق يضاف الزعتر:
- في المشروبات الكحولية والصبغات الكحولية.
- في الجبن الصلب والمخلل.
- عند التخليل والتعليب (خاصة زيتون الزعتر المنطلق جيدًا) ؛
- في تكوين المعجنات الحلوة والمالحة.
صنف الليمون والزعتر محبوب من قبل الحلوانيين في جميع أنحاء العالم. يتم نكهاتها مع العديد من الحلويات.
استخدام الزعتر في الطب
في الوقت الحاضر ، لا يتم شراء الزعتر في المتاجر فحسب ، بل يُزرع أيضًا في الأكواخ الصيفية. هذه مادة خام طبية ميسورة التكلفة للغاية ، وقد وجدت استخدامها في الطب التقليدي.
أسهل طريقة لتحضير الشاي هي إضافة أغصان الزعتر سواء كانت طازجة أو مجففة. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى كوب قياسي من الشاي. أعشاب مجففة ، تصر على 5 دقائق وتصفية هذا كل شيء ، المشروب الطبي جاهز. يمكن وضع مغلي الزعتر على الوجه أو إضافته إلى الشاي الأسود.
مع إدمان الكحول
يمكن أيضًا علاج هذا الإدمان المعقد باستخدام مغلي الزعتر. تحتاج إلى 15 جم من النبات لصب 0.5 لتر من الماء المغلي. يسخن الخليط في حمام مائي أو على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ويوضع في حجم 0.5 لتر بالماء المغلي. إذا كنت تشرب مثل هذا المرق 50 مل يوميًا لمدة أسبوعين ، فسيؤدي ذلك إلى حدوث رد فعل للتقيؤ لأي مشروبات كحولية.
مع أمراض المفاصل
يعد التسريب الكحولي المحضر على الزعتر علاجًا معجزة لا يتواءم تمامًا مع أمراض المفاصل فحسب ، بل أيضًا مع التهاب الجذر.
للقيام بذلك سوف تحتاج:
- 8 الفن. ل. أعشاب؛
- 1 زجاجة فودكا (0.5 لتر).
في وعاء زجاجي ، اخلطي العشب مع الفودكا ، واختبئ في مكان مظلم لمدة 14 يومًا. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى هز المحتويات من وقت لآخر. بعد أسبوعين ، يجب ترشيح التسريب وفركه بالبقع المؤلمة.
أيضا ، الحمامات على ديكوتيون من النبات تساعد في علاج الروماتيزم وإزالة الألم في المفاصل. تحتاج 2 لتر. أصر على 200 جم من الزعتر الجاف في الماء المغلي ، ثم أضف هذا التسريب إلى الحمام ، خذها لمدة 15 دقيقة يومين على التوالي.
عند السعال
الشاي المخمر بالزعتر ، بعد الاستخدام الأول ، يخفف من حالة المريض من مشاكل الرئة المختلفة ، الربو ، التهاب الشعب الهوائية.
يتم تحضيره بالتسلسل التالي:
- توضع ملعقة كبيرة من الأعشاب في الترمس ، ويضاف 200 مل. ماء مغلي.
- يُنقع الشاي لمدة 2-3 ساعات ، ثم يُصفى.
- جرعة للبالغين - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، للأطفال - 1 ملعقة صغيرة. خذ المرق ثلاث مرات في اليوم بعد الوجبات.
سيساعد التطبيق الموضعي للزعتر في حالة السعال القوي المستمر. من أجل التخفيف من هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى فرك منطقة الصدر بضخ الزعتر. ثم ضع قطعة من الورق العادي مبللة بدهن الماعز فوقها. يجب وضع هذا الضغط في الليل. فقط أيام قليلة من العلاج والتهاب الشعب الهوائية سوف تختفي مرة واحدة وإلى الأبد.
موانع وأضرار محتملة
إذا كنت لا تتبع جرعة الزعتر ، فقد تتعرض للضرر بدلاً من الفوائد الصحية. لا ينبغي استخدام الزعتر للحوامل في حالة وجود قرحة في الأمعاء أو المعدة وكذلك لمرضى التهاب الكبد والرجفان الأذيني والتهاب الحويضة والكلية.
قبل استخدام الزعتر الطازج ، عليك أن تتذكر أنه مع انخفاض وظيفة الغدة الدرقية وتصلب الشرايين ، يمكن أن يكون ضارًا.
يمكن لتوابل الزعتر اللذيذة والصحية أن تخلصك من العديد من الأمراض. هذا هو النبات الأكثر شعبية ، والذي يتزايد الطلب عليه فقط.